Catering, Buffets & Events

Mehr als nur Catering

Gutes Catering bedeutet mehr als gutes Essen. Es geht um ein stimmiges Konzept, passende Speisen, eine ansprechende Präsentation und darum, dass Sie und Ihre Gäste Ihre Veranstaltung genießen können.

Ob private Feier, Geburtstag, Firmenveranstaltung, Vereinsfest oder besonderer Anlass – ich stelle Ihr Catering individuell nach Ihren Wünschen zusammen.

Meine Buffet-Inspirationen

Die folgenden Buffetkonzepte geben Ihnen einen ersten Eindruck von meinem Angebot. Alle Vorschläge können individuell angepasst, erweitert und miteinander kombiniert werden.

Mediterranes Buffet

Leichte und aromatische Küche mit mediterranen Klassikern, frischen Salaten und passenden Hauptgerichten.

Beispiele

• Mediterrane Antipasti
• Kichererbsen- oder Couscoussalat
• Tomate-Mozzarella
• Pasta mit mediterranem Gemüse
• Hähnchen mediterrane Art
• Fisch nach Angebot 
• Rosmarinkartoffeln
• Focaccia und Kräuterbutter
• Tiramisu oder Panna Cotta

Preisorientierung ab 29,90 € pro Person

Klassisch-deutsches Buffet

Beliebte Klassiker der deutschen Küche – herzhaft, bodenständig und mit Liebe zubereitet.

Beispiele

• Gemischter Blattsalat
• Klassischer Kartoffelsalat
• Schnitzel
• Schweinebraten mit Rahmsauce
• Hähnchenbrust
• Kartoffelgratin oder Mini-Klöße
• Apfelrotkohl
• Gemüse der Saison
• Rote Grütze oder Mousse au Chocolat

Preisorientierung ab 29,90 € pro Person

American BBQ

Herzhaftes BBQ mit amerikanischen Klassikern, hausgemachten Beilagen und passenden Saucen.

Beispiele

• Coleslaw
• BBQ-Salat
• Pulled Pork
• BBQ Chicken
• Burger-Komponenten
• Kartoffelspalten
• Mais
• BBQ-Saucen und Dips
• Brownie oder Cheesecake

Preisorientierung ab 32,90 € pro Person

Modernes Buffet

Kreative und moderne Küche für alle, die ihr Catering etwas besonderer gestalten möchten.

Beispiele

• Moderne Salatvariationen
• Burrata und Antipasti
• Gebratener Lachs
• Feine Geflügelgerichte
• Rinderschmorgerichte
• Besondere Kartoffel- und Gemüsebeilagen
• Hausgemachte Saucen
• Moderne Desserts im Glas

Preisorientierung ab 34,90 € pro Person

Fingerfood & kleine Köstlichkeiten

Kleine Häppchen, großer Genuss – ideal für Empfänge, Firmenveranstaltungen, Geburtstage oder Feiern ohne klassisches Buffet.

Fingerfood Klassisch

Etwa 4 ausgewählte Fingerfood-Teilchen pro Gast.

Ab 15,00 € pro Person

Fingerfood Veredelt

Etwa 6–7 abwechslungsreiche Fingerfood-Teilchen pro Gast.

Ab 20,00 € pro Person

Fingerfood Exklusiv

Etwa 9–10 erlesene Fingerfood-Teilchen pro Gast – mit besonderen Zutaten und aufwendigerer Präsentation.

Ab 25,00 € pro Person

Beispiele

Datteln oder Melone im Speckmantel · Mini-Quiches · Antipasti-Spieße · Canapés · Mini-Wraps · Tomate-Mozzarella-Spieße · Mini-Burger · Pulled-Pork-Häppchen · kleine Desserts

Vegetarische und vegane Varianten sind selbstverständlich möglich.

Festlich & winterlich

Für besondere Anlässe, Weihnachtsfeiern und festliche Veranstaltungen.

Beispiele

• Winterliche Salatvariationen
• Kürbis- oder Maronensuppe
• Wildgerichte
• Enten- oder Gänsekeule
• Kartoffelgratin
• Apfelrotkohl
• Winterliches Gemüse
• Festliche Desserts

Preisorientierung ab 34,90 € pro Person

Vegetarisches Genussbuffet

Abwechslungsreiche vegetarische Küche, bei der Gemüse, Salate, Pasta, Käse und kreative Beilagen im Mittelpunkt stehen.

Beispiele

• Mediterrane Antipasti
• Burrata oder Ziegenkäse
• Kichererbsen- oder Linsensalat
• Pasta mit saisonalem Gemüse
• Ofengemüse
• Kartoffelgratin
• Vegetarische Tartes
• Desserts im Glas

Preisorientierung ab 27,90 € pro Person

Heimat-Buffet – Altenburg & Thüringen

Traditionelle Spezialitäten aus unserer Heimat – regional, herzhaft und mit echtem Thüringer Charakter.

Beispiele

• Altenburger Ziegenkäse
• Thüringer Wurst- und Käseauswahl
• Altenburger Mutzbraten
• Thüringer Rostbratwurst
• Thüringer Klöße
• Apfelrotkohl
• Saisonales Gemüse
• Quarkkeulchen oder regionales Dessert

Preisorientierung ab 32,90 € pro Person

Saisonale Küche

Genuss passend zur Jahreszeit

Unsere saisonalen Angebote wechseln im Laufe des Jahres und orientieren sich an frischen und saisonal verfügbaren Zutaten.

Frühling

Spargel · Bärlauch · junge Gemüse · Erdbeeren

Sommer

Leichte Salate · mediterranes Gemüse · Beeren · Grillgerichte

Herbst

Kürbis · Pilze · Maronen · Wild

Oktoberfest

Weißwurst · Obatzda · Brezeln · Leberkäse · Haxen · Krautsalat · bayerische Beilagen · Kaiserschmarrn oder Apfelstrudel

Winter

Ente · Gans · Wild · winterliches Gemüse · festliche Desserts

Saisonale Buffets ab ca. 32,90 € pro Person

Was ist in einem Buffet enthalten?

Meine klassischen Buffetangebote bestehen grundsätzlich aus:

2–3 Vorspeisen bzw. Salaten

2–3 Hauptspeisen

Passenden Beilagen

1–2 Desserts

Die genaue Zusammenstellung richtet sich nach dem jeweiligen Buffetkonzept und wird individuell mit Ihnen abgestimmt.

Auf Wunsch zusätzlich buchbar

Kalte Platten, weitere Salate, zusätzliche Beilagen, weitere Hauptspeisen sowie weitere Buffet- und Cateringkomponenten können selbstverständlich ergänzt werden.

Fingerfood & Snacks

Kleine Häppchen, großer Genuss.

Ob elegante Canapés, herzhafte Minis oder kreative Fingerfood-Kreationen – Fingerfood eignet sich besonders für Empfänge, Feiern, Meetings und Veranstaltungen, bei denen unkompliziertes Essen gefragt ist.

Alle Speisen werden frisch zubereitet und servierbereit angerichtet.

Live-Cooking

Frisch zubereitet. Direkt vor Ihren Gästen.

Machen Sie Ihr Catering zum Erlebnis.

Beim Live-Cooking werden ausgewählte Speisen direkt vor Ort und vor den Augen Ihrer Gäste frisch zubereitet.

Ob Burger-Variationen, mediterrane Fleischspieße, frische Meeresfrüchte oder andere Spezialitäten – die Zubereitung wird selbst zum Teil Ihrer Veranstaltung.

Live-Cooking ab ca. 25 Personen.

Die Gerichte können individuell zusammengestellt werden. Auch vegetarische und vegane Varianten sind möglich.

Mehr als nur Catering

Auf Wunsch biete ich auch die passende Ausstattung für Ihre Veranstaltung an.

Mietbar sind unter anderem:

• Geschirr und Besteck
• Gläser
• Tischdecken
• Stehtische
• weitere Ausstattung nach Absprache

Anlieferung, Abholung und Reinigung inklusive.

So erhalten Sie auf Wunsch Catering und Veranstaltungsausstattung aus einer Hand.

Gut zu wissen

Ab ca. 20 Personen

Unsere Buffetangebote sind grundsätzlich für Veranstaltungen ab ca. 20 Personen ausgelegt.

Kleinere Veranstaltungen sind nach individueller Absprache ebenfalls möglich. Bei kleineren Gästezahlen können sich Liefer- und Servicekosten entsprechend anpassen.

Lieferung

Die Liefergebühr beträgt im Umkreis von Altenburg pauschal 50,00 €.

Bei größeren Entfernungen wird die Liefergebühr individuell nach Entfernung und Aufwand kalkuliert.

Individuell statt von der Stange

Unsere Buffetvorschläge sind Inspiration. Gerichte und Zusammenstellungen können individuell angepasst und miteinander kombiniert werden.

Allergien und Unverträglichkeiten

Bitte informieren Sie mich bereits bei der Anfrage über bestehende Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungswünsche. Nur bei rechtzeitiger Mitteilung können diese bei der Planung und Zubereitung berücksichtigt werden.

Saison und Verfügbarkeit

Je nach Saison und Verfügbarkeit können einzelne Zutaten oder Gerichte durch gleichwertige Alternativen ersetzt werden.

Preise

Die genannten Preise sind unverbindliche Preisorientierungen und können je nach Gästezahl, Auswahl, Leistungsumfang und Veranstaltungsort variieren.

Gerne erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot passend zu Ihrer Veranstaltung.

Ihr Anlass. Ihr Buffet. Mein Handwerk.

Sie haben bereits eine konkrete Vorstellung oder möchten sich erst inspirieren lassen?

Ich berate Sie gerne persönlich und stelle gemeinsam mit Ihnen das passende Catering für Ihre Veranstaltung zusammen.

Alle Gerichte werden frisch zubereitet und können auf Wunsch individuell kombiniert werden – natürlich auch vollständig vegetarisch oder vegan. Auch Allergikerspeisen stellen kein Problem dar.

Kontaktieren Sie mich für Ihr persönliches Angebot – ich freue mich darauf, Ihr Fest kulinarisch zu bereichern.